Sonrasında yime Yunanistan, İran, Hindistan gibi ülkeler de şerbetli tatlı geleneği bulur.
Bölgelere göre öne çıkan tatlı kültürü
Anadolu ve Balkanlar: Baklava, revani, şekerpare, tulumba.
Orta Doğu: Künefe, baklava, basbousa, znoud el sit.
Güney Asya: Gulab jamun, jalebi, rasgulla (şeker şurubunda bekletilir).
Şerbetli tatlıların o mis gibi kokusu daha ilk anda insanın aklını başından almaya yetiyor. Fırından yeni çıkmış sıcacık baklavanın çıtırtısı, üzerine dökülen kıvamındaki şerbetin verdiği parlaklık ve arasında bolca kullanılan Antep fıstığı ya da ceviz… Her lokmada ağızda dağılan o lezzet, tatlı severler için adeta vazgeçilmez bir mutluluk oluyor. Yanında ince belli bardakta koyu bir çay varsa, keyfi kat kat artıyor.
Özellikle soğuk baklava, şöbiyet, künefe ve Burma kadayıf gibi tatlılar sadece görüntüsüyle bile insanın iştahını açmaya yetiyor. İncecik katmanların arasında uzayan peynir, tereyağının enfes kokusu ve tam kıvamında hazırlanan şerbet birleşince ortaya unutulmaz bir tat çıkıyor. İlk lokmadan sonra durabilmek ise neredeyse imkansız… Çünkü her çatırdayan katmanda ayrı bir lezzet saklı.
Şerbetli tatlılar sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sofraların en keyifli bahanesi. Dost sohbetlerinin sonunda gelen o tatlı tabağı, günün bütün yorgunluğunu unutturuyor. Hafif çıtır dokusu, ağızda kalan tereyağı aroması ve şerbetin dengeli tadı birleşince insanın canı bir dilim daha istemeden duramıyor.
Yeme de yanında yatın başrolüne selam duruyorum. 🫡
Yemeklerimizi çalmaya ve bununla övünmeye meraklı Yunanistan'a karşı Türkiye ve Azerbaycan ortak hareket edip Unesco'ya baklavamız için ortak başvuru yaptı. İnşallah lehimize sonuçlanır ve hakkımız olanı alırız.
Tatlı sevmeyen insan hiç anlamıyorum. Gerçi benim sevmeğim bi şey neredeyse hiç yok 🥲 ne olsa çok seviyorum ve hep yemek istiyorum :P
Sütlü tatlıları daha çok seviyor olsam da Künefe de çok favorim ayrıca fıstıklı baklava'ya da hayır diyemem. Cevizli kadayıf sarma da çok severim. Yani işte severim de severim :)
Sütlaç
Kazandibi
Muhallebi
Tavuk göğsü
Keşkül
En sevilen sütlü tatlılarımızdır. Sonrasında listede sırayla 2-Hindistan (Kheer, Ras malai, Rabri), ve 3-İran (Fereni, Sholeh Zard) gelir.
4- Fransa Crème brûlée, Crème caramel, Île flottante
5- İspanya'da sütlaç benzeri bir tatlı var adı Rizogalo.
6- Tabii ki Osmanlı mutfağından etkilenen Yunanistan, birçok sütlü tatlı bulunur
Rizogalo (sütlaç), Muhallebi benzeri tatlılar
Dünyanın en zengin şerbetli tatlı geleneklerinden birine sahip ülke, tabii ki TÜRKİYE :) Evet yeme içme ile övünüyoruz biz de ne yapalım.
En bilinen tatlılar:
Baklava
Künefe
Şekerpare
Kalburabastı
Revani
Tulumba
Sonrasında yime Yunanistan, İran, Hindistan gibi ülkeler de şerbetli tatlı geleneği bulur.
Bölgelere göre öne çıkan tatlı kültürü
Anadolu ve Balkanlar: Baklava, revani, şekerpare, tulumba.
Orta Doğu: Künefe, baklava, basbousa, znoud el sit.
Güney Asya: Gulab jamun, jalebi, rasgulla (şeker şurubunda bekletilir).
Özellikle soğuk baklava, şöbiyet, künefe ve Burma kadayıf gibi tatlılar sadece görüntüsüyle bile insanın iştahını açmaya yetiyor. İncecik katmanların arasında uzayan peynir, tereyağının enfes kokusu ve tam kıvamında hazırlanan şerbet birleşince ortaya unutulmaz bir tat çıkıyor. İlk lokmadan sonra durabilmek ise neredeyse imkansız… Çünkü her çatırdayan katmanda ayrı bir lezzet saklı.
Şerbetli tatlılar sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sofraların en keyifli bahanesi. Dost sohbetlerinin sonunda gelen o tatlı tabağı, günün bütün yorgunluğunu unutturuyor. Hafif çıtır dokusu, ağızda kalan tereyağı aroması ve şerbetin dengeli tadı birleşince insanın canı bir dilim daha istemeden duramıyor.
Yeme de yanında yatın başrolüne selam duruyorum. 🫡
1- Baklava (%64,1)
Açık ara en çok tercih edilen şerbetli tatlı.
Özellikle Antep fıstıklı ve cevizli çeşitleri öne çıkıyor.
2- Künefe (%44,6)
3- Kadayıf (%31,7)
4- Katmer (%22,0)
5- Ekmek Kadayıfı (%18,8)
6- Tulumba Tatlısı (%16,1)
7-Şekerpare (%13,9)
8-Kalburabastı (%12,7)
9-Revani (%11,5)
10-Kemalpaşa Tatlısı (%8,3)
11- Şambali (%5,3)
Kaynak: Ekonomim.com
Sütlü tatlılar ise şöyle :)
1-Sütlaç
2-Kazandibi
3-Profiterol
4-Tavuk göğsü
5-Supangle
6-Muhallebi
7-Güllaç (özellikle Ramazan'da)
8-Keşkül
9-Magnolia
10-Trileçe
Şu anda trileçe ve sütlaç olsaydı veya bi kazandibi kesin yerdim. Sütlü tatlı daha çok seviyorum sanırım.
Sütlü tatlıları daha çok seviyor olsam da Künefe de çok favorim ayrıca fıstıklı baklava'ya da hayır diyemem. Cevizli kadayıf sarma da çok severim. Yani işte severim de severim :)