Öğrendiğimde şaşırdığım bir bilgiyle başlamak istiyorum: Donutun kökeni büyük ölçüde Hollandalılara dayanır. Hollandalı göçmenler 17.yy’da Amerika’ya "olykoek" (yağlı kek) adını verdikleri kızarmış bir hamur tatlısı getirdiler. İlk donutların ortası deliksizmiş fakat ortası çiğ kalıyor diye 1847'de Hanson Gregory adlı Amerikalı denizci ortasını çıkardı ve bugün bildiğimiz halka şeklindeki donut ortaya çıktı. E tabii ki bu iş böyle kalmadı. 20. yüzyılın başlarında donu makineleri geliştirildi ve zamanla donut ABD'nin en popüler tatlılarından biri haline geldi. Şeker glazürlü donut, çikolata kaplamalı donut, reçelli donut ve pudra şekerli donut en popüler olanlarıdır.
Sushi’ye gelince aslında o da ilk Japonya’da değil bir balık saklama yöntemi olarak ilk Güneydoğu Asya'da ortaya çıkmıştır. Yaklaşık 1.000–1.500 yıl önce balık tuzlanıyor ve pirincin içine konularak fermente ediliyordu. Aslında pirinç genelde tüketilmiyordu bile, sadece balığı korumak için kullanılıyordu. Japonya’da zamanla fermantasyon süreci kısaldı ve pirinci de yemeye başladılar. Modern sushi de 19. Yüzyılda Hanaya Yohei adlı bir aşçı yeni bir tarz oluşturması ile meydana çıktı.
En popüler sushi çeşitleri ise şöyledir:
1. Nigiri Sushi (En Klasik Tür)
Nigiri, el ile şekillendirilmiş pirinç üzerine balık veya deniz ürünü konur. Genellikle somon, ton balığı, karides veya yılan balığı kullanılır.
2. Maki Sushi (Sushi Rulosu)
Makizushi: Nori (deniz yosunu) ile sarılır. İçinde balık, sebze veya diğer malzemeler bulunur.
3. Uramaki: Pirinç dışarıda, nori içeridedir. Örnek: California Roll
4. Temaki: Külah şeklinde elde sarılır.
5. Chirashi: Bir kâsede sushi pirinci üzerine çeşitli balıklar ve malzemeler serpilir. Sarma işlemi yoktur.
6. Inari Sushi: Tatlımsı kızarmış tofu keselerinin içine sushi pirinci doldurulur ve genellikle balık içermez.
7. Gunkan: "Savaş gemisi" şeklinde görünür ve üzeri balık yumurtası veya yumuşak malzemelerle doldurulur.
Şimdi çiğ balık sevmiyorsan dostum sushi yiyince pişman olursun ama kilo derdin varsa donut yiyince pişman olursun. Pişmanlık baktığın yere göre değişir.
Sushi’ye gelince aslında o da ilk Japonya’da değil bir balık saklama yöntemi olarak ilk Güneydoğu Asya'da ortaya çıkmıştır. Yaklaşık 1.000–1.500 yıl önce balık tuzlanıyor ve pirincin içine konularak fermente ediliyordu. Aslında pirinç genelde tüketilmiyordu bile, sadece balığı korumak için kullanılıyordu. Japonya’da zamanla fermantasyon süreci kısaldı ve pirinci de yemeye başladılar. Modern sushi de 19. Yüzyılda Hanaya Yohei adlı bir aşçı yeni bir tarz oluşturması ile meydana çıktı.
En popüler sushi çeşitleri ise şöyledir:
1. Nigiri Sushi (En Klasik Tür)
Nigiri, el ile şekillendirilmiş pirinç üzerine balık veya deniz ürünü konur. Genellikle somon, ton balığı, karides veya yılan balığı kullanılır.
2. Maki Sushi (Sushi Rulosu)
Makizushi: Nori (deniz yosunu) ile sarılır. İçinde balık, sebze veya diğer malzemeler bulunur.
3. Uramaki: Pirinç dışarıda, nori içeridedir. Örnek: California Roll
4. Temaki: Külah şeklinde elde sarılır.
5. Chirashi: Bir kâsede sushi pirinci üzerine çeşitli balıklar ve malzemeler serpilir. Sarma işlemi yoktur.
6. Inari Sushi: Tatlımsı kızarmış tofu keselerinin içine sushi pirinci doldurulur ve genellikle balık içermez.
7. Gunkan: "Savaş gemisi" şeklinde görünür ve üzeri balık yumurtası veya yumuşak malzemelerle doldurulur.